Uma chapa elétrica é um item essencial em qualquer cozinha movimentada — seja em cafés, restaurantes, food trucks, churrasqueiras ou cozinhas domésticas bem equipadas. Seu design compacto proporciona uma altura confortável para trabalhar, reduzindo o esforço durante longos períodos de preparo.
Se você busca uma superfície de cozimento versátil, fácil de usar e com padrão profissional, a chapa elétrica pode ser exatamente o que você precisa. Vamos entender como ela funciona, qual é seu consumo de energia e como manter tudo limpo!
Como Funciona uma Chapa Elétrica?
As chapas elétricas utilizam resistências localizadas sob uma superfície plana (antiaderente ou em aço inox) para distribuir o calor de forma uniforme. Diferente das chapas a gás, que dependem de chama direta, as chapas elétricas oferecem calor estável e ajustável por meio de um termostato simples. Isso garante um cozimento preciso — ideal para preparar desde panquecas e ovos até hambúrgueres, legumes e pratos no estilo teppanyaki.
Principais Vantagens da Chapa Elétrica:
• Distribuição uniforme de calor: os alimentos cozinham de maneira consistente em toda a superfície.
• Controle termostático: permite ajustar a temperatura ideal para cada tipo de preparo.
• Sem chamas abertas: mais segura para uso interno e em eventos de catering móvel.
• Compacta e portátil: fácil de transportar e instalar em diferentes locais.
Quanto Consumo de Energia Tem uma Chapa Elétrica?
O consumo depende do tamanho e da potência da chapa. Em média:
• Uma chapa de 50 cm consome entre 2,5 kW e 3 kW.
• Uma chapa de 70 cm consome entre 3 kW e 4,5 kW.
A maioria das chapas comerciais funciona em tomadas padrão de 13A ou 16A, o que facilita sua integração à maioria das cozinhas sem a necessidade de adaptações elétricas. Se for usar em um food truck, apenas verifique se a fonte de energia suporta a potência exigida.
Como Limpar uma Chapa Elétrica
Manter a chapa limpa melhora o desempenho, a higiene e a durabilidade do equipamento. Siga este passo a passo simples:
-
Desligue e deixe esfriar: desligue a chapa e aguarde alguns minutos antes de iniciar a limpeza.
-
Remova resíduos: use uma espátula para retirar restos de alimentos e gordura acumulada.
-
Passe um pano úmido: um pano de microfibra com água morna ajuda a remover gordura leve.
-
Use uma pedra ou esponja específica: para sujeiras mais difíceis, use um produto de limpeza específico para chapas ou uma pedra de limpeza.
-
Finalização: limpe com um pano úmido limpo para remover qualquer resíduo restante.
A chapa elétrica é uma verdadeira aliada em cozinhas movimentadas — versátil, eficiente e fácil de usar. Seja para um restaurante, um trailer de comida ou a sua casa, é um equipamento indispensável. Que tal conferir os modelos disponíveis em nossa loja?
Perguntas Frequentes
1. Posso usar uma chapa elétrica ao ar livre?
Sim! Basta garantir que ela esteja em uma superfície estável, seca e protegida da chuva.
2. Quanto tempo leva para aquecer?
A maioria dos modelos aquece em 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho e da potência.
3. Posso cozinhar diferentes alimentos ao mesmo tempo?
Sim, mas é ideal agrupar alimentos semelhantes para manter a temperatura e evitar mistura de sabores.
4. Qual é melhor: chapa antiaderente ou inox?
• A antiaderente é mais fácil de limpar e requer menos óleo.
• A de aço inox é mais resistente e indicada para uso intensivo em altas temperaturas.
5. Como evitar que os alimentos grudem?
Pré-aqueça a chapa e unte levemente com óleo. A limpeza regular também ajuda a manter a superfície lisa e funcional.
Se estiver interessado em algum destes produtos, confira a nossa fantástica seleção.